Places and Plants
  • Strona główna
  • Miejsca / Podróże
    • Mapa : Polska
    • Mapa : Europa
      • Austria
      • Czarnogóra
      • Hiszpania
        • Fuerteventura, Wyspy Kanaryjskie
      • Islandia
      • Łotwa
      • Malta
      • Niemcy
        • Rugia
      • Portugalia
        • Lizbona
        • Madera
      • Rumunia
      • Słowenia
    • Mapa : Świat
      • Afryka
        • Tanzania
          • Zanzibar
      • Ameryka Północna
        • Kuba
      • Australia i Oceania
      • Azja
    • Niezwykłe miejsca
    • O podróżowaniu
    • Porada na drogę
    • Rzecz z podróży
    • Geocaching
  • Galeria
  • Rośliny / Natura
    • Dziki zielnik – opisy roślin
    • Dzikie rośliny jadalne
    • Zwierzęta
  • Weganizm
    • Roślinne przepisy
      • Śniadania
      • Dania główne
      • Przekąski
      • Zupy
      • Sałatki
      • Słodkie
      • Napoje
      • Przetwory
      • Dzikie rośliny jadalne
      • Przepisy z podróży
      • Impreza
      • Wielkanoc
      • Wigilia
    • Jako styl życia
    • Pielęgnacja cruelty free
    • Wegański przewodnik
  • Eko droga
    • Zero waste
    • DIY – zrób sam
  • Recenzje
    • Produkty
    • Miejsca
    • Wydarzenia
  • Inspiracje
    • Migawki Miesiąca
    • Ciekawe Różności
    • Pęk świeżych linków
  • O blogu
  • O nas
  • Współpraca
  • Kontakt
Places and Plants
  • Strona główna
  • Miejsca / Podróże
    • Mapa : Polska
    • Mapa : Europa
      • Austria
      • Czarnogóra
      • Hiszpania
        • Fuerteventura, Wyspy Kanaryjskie
      • Islandia
      • Łotwa
      • Malta
      • Niemcy
        • Rugia
      • Portugalia
        • Lizbona
        • Madera
      • Rumunia
      • Słowenia
    • Mapa : Świat
      • Afryka
        • Tanzania
          • Zanzibar
      • Ameryka Północna
        • Kuba
      • Australia i Oceania
      • Azja
    • Niezwykłe miejsca
    • O podróżowaniu
    • Porada na drogę
    • Rzecz z podróży
    • Geocaching
  • Galeria
  • Rośliny / Natura
    • Dziki zielnik – opisy roślin
    • Dzikie rośliny jadalne
    • Zwierzęta
  • Weganizm
    • Roślinne przepisy
      • Śniadania
      • Dania główne
      • Przekąski
      • Zupy
      • Sałatki
      • Słodkie
      • Napoje
      • Przetwory
      • Dzikie rośliny jadalne
      • Przepisy z podróży
      • Impreza
      • Wielkanoc
      • Wigilia
    • Jako styl życia
    • Pielęgnacja cruelty free
    • Wegański przewodnik
  • Eko droga
    • Zero waste
    • DIY – zrób sam
  • Recenzje
    • Produkty
    • Miejsca
    • Wydarzenia
  • Inspiracje
    • Migawki Miesiąca
    • Ciekawe Różności
    • Pęk świeżych linków
zupa z pokrzywy i rzeżuchy
Dzikie rośliny jadalneRoślinne przepisyRośliny / NaturaWeganizmWszystkieZupy

Zupa z pokrzywy i rzeżuchy – smaczna i szybka

przez Lisia_Kita 20 kwietnia 2017

zupa z pokrzywy i rzeżuchy

Dziś w menu zupa z pokrzywy i rzeżuchy. Bardzo prosta i szybka do zrobienia, zdrowa, a jednocześnie bardzo smaczna i aromatyczna dzięki podkręceniu jej smaku ostrą rzeżuchą, pikantnym imbirem, kwaśną cytryną i dwoma rodzajami pieprzu. Smaki orbitują gdzieś w azjatycką stronę i wychodzi na to, że to całkiem udany polsko – orientalny mariaż pokrzywy z imbirem. Zupa ta jest wdzięcznym tematem eksperymentów i może mieć wiele odsłon w zależności od dodatków, ale co najlepsze – główny składnik, czyli pokrzywę znajdziecie cały rok za darmo na łące 🙂

Zupa z pokrzywy i rzeżuchy – smaczna i szybka

 

pokrzywa żegawka

Składniki:

 

Ok 1l esencjonalnego bulionu warzywnego (ja robię wg. przepisu z książki Jadłonomia) – w wersji szybszej z można z kostki bio bez dodatków

Kilka porządnych garści świeżej pokrzywy (im więcej tym zupa będzie gęściejsza)

Świeża rzeżucha min 10 cm2 (Tutaj -> Jak szybko wyhodować rzeżuchę)

Śmietanka, jogurt lub mleko roślinne

1 – 2 cm świeżego imbiru

cytryna lub limonka

pieprz biały

pieprz czarny

 

Wykonanie:

Zrobić bulion. Warto w to zainwestować swój czas, bo każda zupa zrobiona na bulionie ze świeżych warzyw bije na głowę te zrobione z proszku, no ale – wszyscy to wiemy 😉 Na pocieszenie dodam, że obranie warzyw na bulion to najtrudniejsza część zadania – potem bulion gotuje się sam, a reszta zupy to 5 minut roboty.

Do gotującego się, przecedzonego czystego bulionu wrzucić umytą pokrzywę, zetrzeć świeży imbir, dodać cytrynę lub limonkę oraz przyprawy i chwilkę potrzymać na gazie – wystarczy, żeby pokrzywa zmiękła.

Zdjąć zupę z gazu, dodać śmietankę roślinną, świeżą rzeżuchę i zblendować lub zmiksować w blenderze kielichowym. Jeśli akurat nie macie rzeżuchy na stanie to dodajcie posiekany szczypiorek. Uwaga – rzeżuchę wrzucamy po zdjęciu zupy z ognia i odczekaniu chwilę, żeby maksymalnie wykorzystać jej ostry smak oraz witaminy. Nie ma sensu jej gotować. Podajemy jak najszybciej.

Gotowe!

Zupa z pokrzywy będzie idealna do ugotowanych lub przesmażonych ziemniaków, można wzbogacić ją tofu, podać z grzankami z czosnkiem lub posypać grzankami po wierzchu.

 

zupa z pokrzywy i rzeżuchy

♥

Jestem ciekawa, czy jedliście już kiedyś zupę z pokrzywy lub jakieś inne pokrzywowe danie? Zjedlibyście? 🙂 Dajcie mi znać w komentarzach na dole.

Smacznego!

Lisia Kita

Jeśli Ci się podobało, to podziel się z innymi!
Share List
pokrzywapokrzywa przepisypokrzywa zupapokrzywa zwyczajnaprzepis z pokrzywąprzepis z rzeżuchąrzeżuchazupa pokrzywowazupa z pokrzywzupa z pokrzywyzupa z pokrzywy przepisyzupa z pokrzywy właściwościzupa z rzeżuchy
Lisia_Kita

Poprzedni
20 wegańskich potraw Wielkanocnych wybranych z blogów. Gotowe menu first lub last minute! :)
Następny
Migawki Kwiecień 04/2017

Może Cię też zainteresować:

2 lata bloga. Blogowanie – plusy, minusy, wyzwania...

   Drugie urodziny bloga   1 lipca blogowi stuknęły 2 lata!  Ani się nie obejrzałam, a tu już kolejna rocznica – dwa lata bloga! Niby slow life i slow blogging, a…

DIY: Jak wyhodować rzeżuchę? Prosto i szybko! Praktyczne...

Zapraszam na poradnik jak wyhodować rzeżuchę – ładną, prosto i szybko. Jeśli kupicie nasiona (są nawet w sklepie z owadem w kropki)  i wysiejecie dziś lub jutro to zdążycie jeszcze…

Polskie Bezdroża. Sierpniowa włóczęga 4×4.

Jak zagospodarowaliśmy przedłużony weekend sierpniowy? W tym roku świąteczny dzień 15 sierpnia wypadł w poniedziałek, dzięki czemu, razem z weekendem zyskaliśmy 3 dni wolnego. Dodatkowy wolny dzień do wykorzystania w sierpniu to…

Obserwuj nas!

Facebook Instagram Bloglovin RSS

Witaj na Places and Plants!

Witaj na Places and Plants!

Cieszę się, że tu jesteś, miło Cię gościć! :) Jestem Lisia Kita. Z powołania jestem zapalonym włóczęgą, więc razem z moim tż Wilkiem, jeździmy i włóczymy się tam i siam ile wlezie ;) Poza tym: najlepiej czuję się w drodze i w podróży, najchętniej łażę po lesie lub siedzę nad morzem na pustych plażach, zbieram i jem dzikie rośliny jadalne, a z wyjazdów często przywożę... kamienie :D Na blogu piszę o miejscach i podróżach, roślinach i naturze, zero waste, eko drodze i wegańskim stylu życia. Jeśli chcesz wiedzieć więcej to kliknij w obrazek albo zajrzyj do zakładki "O nas" i "O blogu" na górze strony. A jeśli Ci się u nas podoba, to zostańmy w kontakcie - polub nas na Facebooku i obserwuj na Instagramie aby być na bieżąco! Dobrego dnia! :)

Łap zniżki!

Instagram Slider

No images found!
Try some other hashtag or username

Polub nas na FB!

Facebook

Znajdziesz nas też na:

mytastepl.com
zBLOGowani.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów przepisy kulinarne

Prawa autorskie

Nie wyrażam zgody na kopiowanie ani wykorzystywanie moich autorskich zdjęć oraz tekstów w internecie lub publikacjach, jak również drukowania i rozpowszechnia ich bez wcześniejszego zapytania o pozwolenie. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

Jeśli chcesz coś wykorzystać - skontaktuj się z nami. Jeśli chcesz nawiązać do naszych wpisów - zamieść u siebie aktywny link do naszej strony.

Ponadto nie wyrażam zgody na kopiowanie moich autorskich przepisów w celu zgłoszenia ich do konkursu, zamieszczenia w publikacji internetowej lub publikacji drukowanej bez mojej zgody.

  • Facebook
  • Instagram
  • Bloglovin
  • RSS

@2016 - Places and Plants. All Right Reserved | Polityka prywatności


Na górę