Top Posts
Nasza podróż do Omanu i powrót w cieniu...
Podróżnicze podsumowanie 2019 roku
Pożary w Australii – żywioł pochłania raj. Jak...
Barcelona – informacje praktyczne. 27 rzeczy, które warto...
Kilka dni w raju z widokiem na Atlantyk....
Podróżnicze Podsumowanie 2018 roku!
Podróż do Wiednia – informacje praktyczne
Trzy rzeczy, za które polubiłam Wiedeń
Recenzja: Fotoksiążka Saal Digital: „India. Colorful chaos”
Podróżnicze podsumowanie 2017 roku
  • O blogu
  • O nas
  • Współpraca
  • Kontakt
Places and Plants
  • Strona główna
  • Miejsca / Podróże
    • Mapa : Polska
    • Mapa : Europa
      • Austria
      • Czarnogóra
      • Hiszpania
        • Fuerteventura, Wyspy Kanaryjskie
      • Islandia
      • Łotwa
      • Malta
      • Niemcy
        • Rugia
      • Portugalia
        • Lizbona
        • Madera
      • Rumunia
      • Słowenia
    • Mapa : Świat
      • Afryka
        • Tanzania
          • Zanzibar
      • Ameryka Północna
        • Kuba
      • Australia i Oceania
      • Azja
    • Niezwykłe miejsca
    • O podróżowaniu
    • Porada na drogę
    • Rzecz z podróży
    • Geocaching
  • Galeria
  • Rośliny / Natura
    • Dziki zielnik – opisy roślin
    • Dzikie rośliny jadalne
    • Zwierzęta
  • Weganizm
    • Roślinne przepisy
      • Śniadania
      • Dania główne
      • Przekąski
      • Zupy
      • Sałatki
      • Słodkie
      • Napoje
      • Przetwory
      • Dzikie rośliny jadalne
      • Przepisy z podróży
      • Impreza
      • Wielkanoc
      • Wigilia
    • Jako styl życia
    • Pielęgnacja cruelty free
    • Wegański przewodnik
  • Eko droga
    • Zero waste
    • DIY – zrób sam
  • Recenzje
    • Produkty
    • Miejsca
    • Wydarzenia
  • Inspiracje
    • Migawki Miesiąca
    • Ciekawe Różności
    • Pęk świeżych linków
tofucznica
Dzikie rośliny jadalneRoślinne przepisyŚniadaniaWeganizmWszystkie

Tofucznica z ogniska z krwawnikiem i szczawiem

przez Lisia_Kita 31 lipca 2016
1,6K

tofucznica 1

Tofucznica z ogniska z krwawnikiem i szczawiem zjadana w beztroski lipcowy poranek na śniadanie pod gołym niebem, to jedna z tego rodzaju chwil, które lubię najbardziej. Kiedy tydzień temu znajoma, która wybierała się w odwiedziny do nas na działkę, poprosiła o tofucznicę na śniadanie, bo jeszcze jej nie próbowała, zadałam sobie sprawę jak dawno ja sama już nie jadłam tofucznicy! Pomysł został czym prędzej wpisany do menu.

Tofucznica z ogniska z krwawnikiem i szczawiem

Wegańska „jajecznica”, czyli tofucznica, to po prostu tofu smażone w sposób przypominający jajecznicę, a tym samym jedno ze sztandarowych wegańskich śniadań. Ponieważ (z powodu remontu kuchni w działkowym domku) nasze śniadanie mieliśmy „po cygańsku” – na łonie natury przy ognisku, z ziemniaczkami pieczonymi w żarze, to nie było przeszkód, żeby nie zrobić na ognisku również tofucznicy. Usmażyliśmy nasze tofu na starej, metalowej patelni, którą nomen omen moja ciocia nazywa cygańską. Prawdziwa cygańska, czy nie, ale ciężka jak diabli, z długą rączką i do ogniska niezastąpiona.

tofucznica

Taka tofucznica, smażona na prawdziwym ogniu, lekko podwędzona dymem i jedzona na świeżym powietrzu to zupełnie inna bajka. Do przyprawienia użyłam świeżo zebranych na łące: krwawnika dla ostro – gorzkawego smaku, młodego szczawiu dla kwaśnych nut. A dodatkowo szczypioru, czarnuszki, a także czarnej soli kala namak dla „jajecznego” posmaku. Warto dodać kurkumy dla żółtego koloru. Ja nie miałam, dlatego wypadła nieco blada. Za to w smaku nasza cygańska tofucznica wyszła naprawdę świetnie – nawet najbardziej zdeklarowany mięsożerca w towarzystwie się skusił i – jeśli dobrze widziałam kątem oka – to brał dokładkę!

Składniki na 4 osoby:

3 opakowania tofu naturalnego po 180 g

olej (ja miałam po suszonych pomidorach w oleju – nie wyrzucajcie go,  jest aromatyczny, pełny smaku i świetny jako baza do smażenia tofu)

15 listków krwawnika

10 listków młodego szczawiu

szczypior (ile lubicie)

2 łyżeczki czarnuszki

sól kala namak

pieprz

kurkuma, której u mnie nie było

szczypior krwawnik szczaw

Szczypior, krwawnik, szczaw

 

tofucznica

Tofu rozdrabniamy widelcem lub palcami. Rozgrzewamy mocno olej. Wrzucamy i smażymy tofu na dodając po kolei wszystkie pozostałe składniki. Ot i cała filozofia! W domu możecie tofucznicę robić na sto sposobów dodając rozmaite składniki, zioła i przyprawy. Eksperymentujcie!

Robiliście kiedyś tofucznicę? Lubicie? A może macie już swoje ulubione wersje? Podzielcie się w komentarzu recepturą! A jeśli znacie kogoś kogo ten przepis może zainteresować to udostępnijcie dalej!

Miłego dnia! Lisia Kita

Jeśli Ci się podobało, to podziel się z innymi!
Share List
danie z tofudzikie roślinydzikie rośliny jadalnegotowanie na ogniskukrwawnikprzepis z tofurośliny jadalneszczawtofutofucznicawegańska tofucznicazbieranie roślinzioła
Lisia_Kita

Poprzedni
Kiedy jest sezon na dzikie jeżyny? Co jeszcze znalazłam na łące?
Następny
Fotokolaż Lipiec 07.2016

Może Cię też zainteresować:

MIGAWKI MIESIĄCA SIERPIEŃ 08 / 2018

Dzień dobry! ? Pora na podsumowanie sierpnia! Kolejny miesiąc wykreślony z kalendarza. To mój drugi miesiąc mieszkania na działce. Cisza, spokój, przyroda, koty, ptaki. Święty spokój. Najlepiej. Z niechęcią myślę o opcji…

MIGAWKI MIESIĄCA: WRZESIEŃ 09 / 2018

Dzień dobry! ?   Pora na podsumowanie września 🙂 Trzeci miesiąc na działce na wsi. Wrzesień jako pomost pomiędzy latem a jesienią minął mi naprawdę prawie, że niezauważenie. Śmiało mogę powiedzieć, że…

Bądź tą zmianą – podnieś, zabierz i wyrzuć

Mahatma Gandhi napisał przeszło 60 lat temu „Bądź zmianą, którą pragniesz ujrzeć w świecie”. Bardzo cenię ten cytat. Mówi on o tym, aby zmiany zaczynać od siebie, od środka wszechświata,…

Obserwuj nas!

Facebook Instagram Bloglovin Rss

Witaj na Places and Plants!

Witaj na Places and Plants!

Cieszę się, że tu jesteś, miło Cię gościć! :) Jestem Lisia Kita. Z powołania jestem zapalonym włóczęgą, więc razem z moim tż Wilkiem, jeździmy i włóczymy się tam i siam ile wlezie ;) Poza tym: najlepiej czuję się w drodze i w podróży, najchętniej łażę po lesie lub siedzę nad morzem na pustych plażach, zbieram i jem dzikie rośliny jadalne, a z wyjazdów często przywożę... kamienie :D Na blogu piszę o miejscach i podróżach, roślinach i naturze, zero waste, eko drodze i wegańskim stylu życia. Jeśli chcesz wiedzieć więcej to kliknij w obrazek albo zajrzyj do zakładki "O nas" i "O blogu" na górze strony. A jeśli Ci się u nas podoba, to zostańmy w kontakcie - polub nas na Facebooku i obserwuj na Instagramie aby być na bieżąco! Dobrego dnia! :)

Łap zniżki!

Polub nas na FB!

Polub nas na FB!

Znajdziesz nas też na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Prawa autorskie

Nie wyrażam zgody na kopiowanie ani wykorzystywanie moich autorskich zdjęć oraz tekstów w internecie lub publikacjach, jak również drukowania i rozpowszechnia ich bez wcześniejszego zapytania o pozwolenie. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

Jeśli chcesz coś wykorzystać - skontaktuj się z nami. Jeśli chcesz nawiązać do naszych wpisów - zamieść u siebie aktywny link do naszej strony.

Ponadto nie wyrażam zgody na kopiowanie moich autorskich przepisów w celu zgłoszenia ich do konkursu, zamieszczenia w publikacji internetowej lub publikacji drukowanej bez mojej zgody.

  • Facebook
  • Instagram
  • Bloglovin
  • Rss

@2016 - Places and Plants. All Right Reserved | Polityka prywatności


Na górę
Places and Plants
  • Strona główna
  • Miejsca / Podróże
    • Mapa : Polska
    • Mapa : Europa
      • Austria
      • Czarnogóra
      • Hiszpania
        • Fuerteventura, Wyspy Kanaryjskie
      • Islandia
      • Łotwa
      • Malta
      • Niemcy
        • Rugia
      • Portugalia
        • Lizbona
        • Madera
      • Rumunia
      • Słowenia
    • Mapa : Świat
      • Afryka
        • Tanzania
          • Zanzibar
      • Ameryka Północna
        • Kuba
      • Australia i Oceania
      • Azja
    • Niezwykłe miejsca
    • O podróżowaniu
    • Porada na drogę
    • Rzecz z podróży
    • Geocaching
  • Galeria
  • Rośliny / Natura
    • Dziki zielnik – opisy roślin
    • Dzikie rośliny jadalne
    • Zwierzęta
  • Weganizm
    • Roślinne przepisy
      • Śniadania
      • Dania główne
      • Przekąski
      • Zupy
      • Sałatki
      • Słodkie
      • Napoje
      • Przetwory
      • Dzikie rośliny jadalne
      • Przepisy z podróży
      • Impreza
      • Wielkanoc
      • Wigilia
    • Jako styl życia
    • Pielęgnacja cruelty free
    • Wegański przewodnik
  • Eko droga
    • Zero waste
    • DIY – zrób sam
  • Recenzje
    • Produkty
    • Miejsca
    • Wydarzenia
  • Inspiracje
    • Migawki Miesiąca
    • Ciekawe Różności
    • Pęk świeżych linków