Top Posts
Nasza podróż do Omanu i powrót w cieniu...
Podróżnicze podsumowanie 2019 roku
Pożary w Australii – żywioł pochłania raj. Jak...
Barcelona – informacje praktyczne. 27 rzeczy, które warto...
Kilka dni w raju z widokiem na Atlantyk....
Podróżnicze Podsumowanie 2018 roku!
Podróż do Wiednia – informacje praktyczne
Trzy rzeczy, za które polubiłam Wiedeń
Recenzja: Fotoksiążka Saal Digital: „India. Colorful chaos”
Podróżnicze podsumowanie 2017 roku
  • O blogu
  • O nas
  • Współpraca
  • Kontakt
Places and Plants
  • Strona główna
  • Miejsca / Podróże
    • Mapa : Polska
    • Mapa : Europa
      • Austria
      • Czarnogóra
      • Hiszpania
        • Fuerteventura, Wyspy Kanaryjskie
      • Islandia
      • Łotwa
      • Malta
      • Niemcy
        • Rugia
      • Portugalia
        • Lizbona
        • Madera
      • Rumunia
      • Słowenia
    • Mapa : Świat
      • Afryka
        • Tanzania
          • Zanzibar
      • Ameryka Północna
        • Kuba
      • Australia i Oceania
      • Azja
    • Niezwykłe miejsca
    • O podróżowaniu
    • Porada na drogę
    • Rzecz z podróży
    • Geocaching
  • Galeria
  • Rośliny / Natura
    • Dziki zielnik – opisy roślin
    • Dzikie rośliny jadalne
    • Zwierzęta
  • Weganizm
    • Roślinne przepisy
      • Śniadania
      • Dania główne
      • Przekąski
      • Zupy
      • Sałatki
      • Słodkie
      • Napoje
      • Przetwory
      • Dzikie rośliny jadalne
      • Przepisy z podróży
      • Impreza
      • Wielkanoc
      • Wigilia
    • Jako styl życia
    • Pielęgnacja cruelty free
    • Wegański przewodnik
  • Eko droga
    • Zero waste
    • DIY – zrób sam
  • Recenzje
    • Produkty
    • Miejsca
    • Wydarzenia
  • Inspiracje
    • Migawki Miesiąca
    • Ciekawe Różności
    • Pęk świeżych linków
Korzenie Łódź
MiejscaRecenzjeWeganizmWegański przewodnikWszystkie

Recenzja: „Korzenie” Łódź

przez Lisia_Kita 19 października 2016
1,5K

korzenie-lodz-3

Dziś recenzja knajpki „Korzenie” i kolejna odsłona z naszego weekendu w Łodzi. Znaleźliśmy w „Korzeniach” sporo smacznych rzeczy, a samo miejsce ze względu na klimat też jest warte polecenia i wizyty! To co? Wcinamy Korzenie? 🙂 Zobaczcie co dobrego zjedliśmy!

korzenie-lodz-8

korzenie-lodz-14

Miejsce, czyli korzenie historii.

Korzenie to na ten moment jedyna stricte wegańska knajpka w Łodzi. Jest jeszcze Niebostan, ale jest bardziej barem i o nim będzie w innym wpisie. Korzenie mieliśmy na liście od zeszłego roku, ale dopiero ostatnio udało się nam do nich dotrzeć i spróbować jedzenia.

Bistro to znajduje się w offowym kompleksie „Piotrkowska 217”. Kompleks ten to zabytkowe budynki pofabryczne dawnego kompleksu Odlewni Żelaza Józefa Johna. Trzeba przyznać, że to jest ogromny plus tego miejsca. Fajnie jadać w zabytku z historią… Lubię! Jest klimat! Ta przestrzeń jest też  miejscem imprez kulturalnych, festiwali i zagłębiem knajpkowym. Tydzień po naszym pobycie odbył się tam Festiwal Street Foodowy – warto mieć na nich oko, przy planowaniu wypadu do Łodzi.

korzenie-lodz-9
korzenie-lodz-11

Korzenie już na wstępie zaskoczyły nas pozytywnie swoim rozmiarem. Większość wegańskich knajpek, w których ostatnimi czasy bywałam, to małe dziuple. Często nawet ciężko było upolować miejsce do siedzenia, a i wiele z nich to formuła prawie że fast – foodowa nastawiona na tryb wpadaj -> zjadaj -> spadaj, a nie na spokojne i nieśpieszne jedzenie.

korzenie-lodz-12
korzenie-lodz-10

Korzenie okazały się całkiem sporą knajpką – sporym pomieszczeniem z bardzo przyjemnym wystrojem. Opcja zamawiania dań przy kontuarze nadaje jej co prawda nieco stołówkowego klimatu, ale wielkość i przytulność wnętrza równoważy ten aspekt, więc nie jest to aż tak rażące. Wystrój wpisuje się w fabryczny klimat – ceglane ściany, drewniane stoły, tablice z nazwami ulic i lampy w klimacie industrialnym. Stłumione światło, przytulny nastrój i sporo stołów zachęcają do spokojnego jedzenia. To jest miejsce gdzie można umówić się na obiad ze znajomymi, albo na ploty z kumpelą i po skończonym jedzeniu posiedzieć jeszcze nad herbatą i deserem. No ale! Dekoracjami się nie najemy! Zamawiamy!

Co zjedliśmy w Korzeniach?

Na początek ważna informacja. W Korzeniach menu zmieniane jest co tydzień. Z założenia właścicielki co tydzień mają być dostępne trzy dania główne, zupa, jedno danie fast food i desery. Korzenie istnieją już około 1,5 roku i widzę, że wszystko się zgadza.

Zmienna karta to rewelacyjne posunięcie. Po pierwsze, jemy świeżo i sezonowo, po drugie nie znudzimy się pozycjami w menu, tylko będziemy częściej zaglądać co nowego, po trzecie sami kucharze też się nie będą nudzić gotując w kółko „to co zwykle”.

Z aktualnego w czasie naszej wizyty menu zamówiliśmy zupę dyniową, gryczane placuszki z czarnuszką i chilli z pesto z pieczonej papryki, rukolą, awokado i pomidorami, strogonoffa z boczniakami, ogórkiem, ziemniakami, pomidorami, żubrówką z kasza jaglaną i sałatką oraz jalapenoburgera.

korzenie-lodz-2

Zupa dyniowa była przepyszna i niesamowicie kremowa. Kremowości zwykle zupom dyniowym nie brakuje, ale ta była wyjątkowo aksamitna. Osobiście jeszcze tylko skropiłabym ją sokiem z limony lub cytryny dla przełamania smaku i dałabym jakąś zieleninę na wierzch.

korzenie-lodz-5

Placuszki gryczane były bardzo smaczne (mogłyby być nieco ostrzejsze, no ale to kwestia gustu). Pesto z pieczonej papryki miało głęboki i intensywny smak, a całość dopełniała świeża sałatka.

korzenie-lodz-6

 Strogonoff  był chyba najmniej udany. Boczniaki były zbyt krótko gotowane, bo zdarzały się mocno gumowe kawałki. Niepotrzebnie też były takie duże. Gdyby pokroić je na mniejsze, łatwiej byłoby i je ugotować do miękkości i pogryźć. Sam sos też mnie nie przekonał, był okej, ale jakiś taki cienki i bez charakteru. Boczniaki same w sobie są dość delikatne w smaku, więc przydałaby im się mocniejsza oprawa.

korzenie-lodz-7

 Jalapenoburger był bardzo porządny. Solidna i chrupiąca buła, dobry kotlet, świeżutkie warzywa.

 korzenie-lodz-4

korzenie-lodz-13

Oprócz tego wypiliśmy smoothie  i herbatę z suszu malinowego w dzbanku. Obie pozycje w porządku.

Podsumowując. Ogólne wrażenia ze wszystkich dań, dajemy mocną czwórę. Bardzo porządne jedzenie, tylko własnie: takie dobre – poprawne. Troszkę za bardzo idzie to w klimat stołówki (co potęguje też wspomniane wcześniej zamawianie przy barze) przez balansowanie w bezpiecznych smakowo rejestrach. Troszkę w tych daniach brakuje mocniejszego charakteru, jakiegoś efektu wow, podkręcenia, kopa i dopieszczenia. Chlusta cytryny, oliwy i zieleniny w zupie, odważniejszego używania przypraw, odważniejszego sypnięcia chilli, listka mięty w koktajlu. Diabeł tkwi w szczegółach. Nie mniej jednak całokształt oceniamy zdecydowanie na plus. Najedliśmy się zacnie i mamy ochotę wrócić po jeszcze. A to znaczy, że było na tak. Porządne tak 🙂

korzenie-lodz-1

Korzenie

Miłego dnia! Lisia Kita

  • Wybaczcie nienajlepsze zdjęcia, ale było pochmurno i dość ciemno w knajpce!

Dajcie znać jak Wam się podobała recenzja? Zachęciła Was do wizyty? A może już byliście w Korzeniach? Jeśli tak, to koniecznie napiszcie! Jak zwykle czekamy na opinie w komentarzach na dole 🙂

xxx

Jeśli Ci się podobało, to podziel się z innymi!
Share List
Korzenie ŁódźŁódźplacuszki gryczanestrogonoffwegańska Łódźwegański burgerwegańskie jedzeniezupa dyniowa
Lisia_Kita

Poprzedni
Wegańskie klopsy recyklingowe
Następny
Wegańska Łódź, Polska.

Może Cię też zainteresować:

Chutney z dzikich jeżyn – korzenny, aromatyczny i...

Dziś zapraszam Was na chutney z dzikich jeżyn. W tym roku obrodziły naprawdę pięknie, były czarne jak sadza, pachnące i  wyjątkowo słodkie. Ewidentnie ocieplenie klimatu im akurat służy. Mam to…

Migawki Miesiąca Grudzień 12 / 2018

DZIEŃ DOBRY!    Pora na podsumowanie grudnia  Nasz grudzień był bardzo kolorowy, jak możecie zobaczyć na zdjęciach w kolażu ( a przynajmniej ta część spędzona poza Polską 😉 ). Grudzień, podobnie…

5 powodów, dla których warto zacząć używać wkładek...

Dziś zapraszam na stricte babski wpis! Będzie o tym, dlaczego warto pomyśleć o zamianie wkładek jednorazowych na wkładki wielorazowe i jak zrobiłam pierwszy krok. Piszę na ten temat bo uważam,…

Obserwuj nas!

Facebook Instagram Bloglovin Rss

Witaj na Places and Plants!

Witaj na Places and Plants!

Cieszę się, że tu jesteś, miło Cię gościć! :) Jestem Lisia Kita. Z powołania jestem zapalonym włóczęgą, więc razem z moim tż Wilkiem, jeździmy i włóczymy się tam i siam ile wlezie ;) Poza tym: najlepiej czuję się w drodze i w podróży, najchętniej łażę po lesie lub siedzę nad morzem na pustych plażach, zbieram i jem dzikie rośliny jadalne, a z wyjazdów często przywożę... kamienie :D Na blogu piszę o miejscach i podróżach, roślinach i naturze, zero waste, eko drodze i wegańskim stylu życia. Jeśli chcesz wiedzieć więcej to kliknij w obrazek albo zajrzyj do zakładki "O nas" i "O blogu" na górze strony. A jeśli Ci się u nas podoba, to zostańmy w kontakcie - polub nas na Facebooku i obserwuj na Instagramie aby być na bieżąco! Dobrego dnia! :)

Łap zniżki!

Polub nas na FB!

Polub nas na FB!

Znajdziesz nas też na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Prawa autorskie

Nie wyrażam zgody na kopiowanie ani wykorzystywanie moich autorskich zdjęć oraz tekstów w internecie lub publikacjach, jak również drukowania i rozpowszechnia ich bez wcześniejszego zapytania o pozwolenie. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

Jeśli chcesz coś wykorzystać - skontaktuj się z nami. Jeśli chcesz nawiązać do naszych wpisów - zamieść u siebie aktywny link do naszej strony.

Ponadto nie wyrażam zgody na kopiowanie moich autorskich przepisów w celu zgłoszenia ich do konkursu, zamieszczenia w publikacji internetowej lub publikacji drukowanej bez mojej zgody.

  • Facebook
  • Instagram
  • Bloglovin
  • Rss

@2016 - Places and Plants. All Right Reserved | Polityka prywatności


Na górę
Places and Plants
  • Strona główna
  • Miejsca / Podróże
    • Mapa : Polska
    • Mapa : Europa
      • Austria
      • Czarnogóra
      • Hiszpania
        • Fuerteventura, Wyspy Kanaryjskie
      • Islandia
      • Łotwa
      • Malta
      • Niemcy
        • Rugia
      • Portugalia
        • Lizbona
        • Madera
      • Rumunia
      • Słowenia
    • Mapa : Świat
      • Afryka
        • Tanzania
          • Zanzibar
      • Ameryka Północna
        • Kuba
      • Australia i Oceania
      • Azja
    • Niezwykłe miejsca
    • O podróżowaniu
    • Porada na drogę
    • Rzecz z podróży
    • Geocaching
  • Galeria
  • Rośliny / Natura
    • Dziki zielnik – opisy roślin
    • Dzikie rośliny jadalne
    • Zwierzęta
  • Weganizm
    • Roślinne przepisy
      • Śniadania
      • Dania główne
      • Przekąski
      • Zupy
      • Sałatki
      • Słodkie
      • Napoje
      • Przetwory
      • Dzikie rośliny jadalne
      • Przepisy z podróży
      • Impreza
      • Wielkanoc
      • Wigilia
    • Jako styl życia
    • Pielęgnacja cruelty free
    • Wegański przewodnik
  • Eko droga
    • Zero waste
    • DIY – zrób sam
  • Recenzje
    • Produkty
    • Miejsca
    • Wydarzenia
  • Inspiracje
    • Migawki Miesiąca
    • Ciekawe Różności
    • Pęk świeżych linków