Top Posts
Nasza podróż do Omanu i powrót w cieniu...
Podróżnicze podsumowanie 2019 roku
Pożary w Australii – żywioł pochłania raj. Jak...
Barcelona – informacje praktyczne. 27 rzeczy, które warto...
Kilka dni w raju z widokiem na Atlantyk....
Podróżnicze Podsumowanie 2018 roku!
Podróż do Wiednia – informacje praktyczne
Trzy rzeczy, za które polubiłam Wiedeń
Recenzja: Fotoksiążka Saal Digital: „India. Colorful chaos”
Podróżnicze podsumowanie 2017 roku
  • O blogu
  • O nas
  • Współpraca
  • Kontakt
Places and Plants
  • Strona główna
  • Miejsca / Podróże
    • Mapa : Polska
    • Mapa : Europa
      • Austria
      • Czarnogóra
      • Hiszpania
        • Fuerteventura, Wyspy Kanaryjskie
      • Islandia
      • Łotwa
      • Malta
      • Niemcy
        • Rugia
      • Portugalia
        • Lizbona
        • Madera
      • Rumunia
      • Słowenia
    • Mapa : Świat
      • Afryka
        • Tanzania
          • Zanzibar
      • Ameryka Północna
        • Kuba
      • Australia i Oceania
      • Azja
    • Niezwykłe miejsca
    • O podróżowaniu
    • Porada na drogę
    • Rzecz z podróży
    • Geocaching
  • Galeria
  • Rośliny / Natura
    • Dziki zielnik – opisy roślin
    • Dzikie rośliny jadalne
    • Zwierzęta
  • Weganizm
    • Roślinne przepisy
      • Śniadania
      • Dania główne
      • Przekąski
      • Zupy
      • Sałatki
      • Słodkie
      • Napoje
      • Przetwory
      • Dzikie rośliny jadalne
      • Przepisy z podróży
      • Impreza
      • Wielkanoc
      • Wigilia
    • Jako styl życia
    • Pielęgnacja cruelty free
    • Wegański przewodnik
  • Eko droga
    • Zero waste
    • DIY – zrób sam
  • Recenzje
    • Produkty
    • Miejsca
    • Wydarzenia
  • Inspiracje
    • Migawki Miesiąca
    • Ciekawe Różności
    • Pęk świeżych linków
Korzenie Łódź
MiejscaRecenzjeWeganizmWegański przewodnikWszystkie

Recenzja: „Korzenie” Łódź

przez Lisia_Kita 19 października 2016
2,2K

korzenie-lodz-3

Dziś recenzja knajpki „Korzenie” i kolejna odsłona z naszego weekendu w Łodzi. Znaleźliśmy w „Korzeniach” sporo smacznych rzeczy, a samo miejsce ze względu na klimat też jest warte polecenia i wizyty! To co? Wcinamy Korzenie? 🙂 Zobaczcie co dobrego zjedliśmy!

korzenie-lodz-8

korzenie-lodz-14

Miejsce, czyli korzenie historii.

Korzenie to na ten moment jedyna stricte wegańska knajpka w Łodzi. Jest jeszcze Niebostan, ale jest bardziej barem i o nim będzie w innym wpisie. Korzenie mieliśmy na liście od zeszłego roku, ale dopiero ostatnio udało się nam do nich dotrzeć i spróbować jedzenia.

Bistro to znajduje się w offowym kompleksie „Piotrkowska 217”. Kompleks ten to zabytkowe budynki pofabryczne dawnego kompleksu Odlewni Żelaza Józefa Johna. Trzeba przyznać, że to jest ogromny plus tego miejsca. Fajnie jadać w zabytku z historią… Lubię! Jest klimat! Ta przestrzeń jest też  miejscem imprez kulturalnych, festiwali i zagłębiem knajpkowym. Tydzień po naszym pobycie odbył się tam Festiwal Street Foodowy – warto mieć na nich oko, przy planowaniu wypadu do Łodzi.

korzenie-lodz-9
korzenie-lodz-11

Korzenie już na wstępie zaskoczyły nas pozytywnie swoim rozmiarem. Większość wegańskich knajpek, w których ostatnimi czasy bywałam, to małe dziuple. Często nawet ciężko było upolować miejsce do siedzenia, a i wiele z nich to formuła prawie że fast – foodowa nastawiona na tryb wpadaj -> zjadaj -> spadaj, a nie na spokojne i nieśpieszne jedzenie.

korzenie-lodz-12
korzenie-lodz-10

Korzenie okazały się całkiem sporą knajpką – sporym pomieszczeniem z bardzo przyjemnym wystrojem. Opcja zamawiania dań przy kontuarze nadaje jej co prawda nieco stołówkowego klimatu, ale wielkość i przytulność wnętrza równoważy ten aspekt, więc nie jest to aż tak rażące. Wystrój wpisuje się w fabryczny klimat – ceglane ściany, drewniane stoły, tablice z nazwami ulic i lampy w klimacie industrialnym. Stłumione światło, przytulny nastrój i sporo stołów zachęcają do spokojnego jedzenia. To jest miejsce gdzie można umówić się na obiad ze znajomymi, albo na ploty z kumpelą i po skończonym jedzeniu posiedzieć jeszcze nad herbatą i deserem. No ale! Dekoracjami się nie najemy! Zamawiamy!

Co zjedliśmy w Korzeniach?

Na początek ważna informacja. W Korzeniach menu zmieniane jest co tydzień. Z założenia właścicielki co tydzień mają być dostępne trzy dania główne, zupa, jedno danie fast food i desery. Korzenie istnieją już około 1,5 roku i widzę, że wszystko się zgadza.

Zmienna karta to rewelacyjne posunięcie. Po pierwsze, jemy świeżo i sezonowo, po drugie nie znudzimy się pozycjami w menu, tylko będziemy częściej zaglądać co nowego, po trzecie sami kucharze też się nie będą nudzić gotując w kółko „to co zwykle”.

Z aktualnego w czasie naszej wizyty menu zamówiliśmy zupę dyniową, gryczane placuszki z czarnuszką i chilli z pesto z pieczonej papryki, rukolą, awokado i pomidorami, strogonoffa z boczniakami, ogórkiem, ziemniakami, pomidorami, żubrówką z kasza jaglaną i sałatką oraz jalapenoburgera.

korzenie-lodz-2

Zupa dyniowa była przepyszna i niesamowicie kremowa. Kremowości zwykle zupom dyniowym nie brakuje, ale ta była wyjątkowo aksamitna. Osobiście jeszcze tylko skropiłabym ją sokiem z limony lub cytryny dla przełamania smaku i dałabym jakąś zieleninę na wierzch.

korzenie-lodz-5

Placuszki gryczane były bardzo smaczne (mogłyby być nieco ostrzejsze, no ale to kwestia gustu). Pesto z pieczonej papryki miało głęboki i intensywny smak, a całość dopełniała świeża sałatka.

korzenie-lodz-6

 Strogonoff  był chyba najmniej udany. Boczniaki były zbyt krótko gotowane, bo zdarzały się mocno gumowe kawałki. Niepotrzebnie też były takie duże. Gdyby pokroić je na mniejsze, łatwiej byłoby i je ugotować do miękkości i pogryźć. Sam sos też mnie nie przekonał, był okej, ale jakiś taki cienki i bez charakteru. Boczniaki same w sobie są dość delikatne w smaku, więc przydałaby im się mocniejsza oprawa.

korzenie-lodz-7

 Jalapenoburger był bardzo porządny. Solidna i chrupiąca buła, dobry kotlet, świeżutkie warzywa.

 korzenie-lodz-4

korzenie-lodz-13

Oprócz tego wypiliśmy smoothie  i herbatę z suszu malinowego w dzbanku. Obie pozycje w porządku.

Podsumowując. Ogólne wrażenia ze wszystkich dań, dajemy mocną czwórę. Bardzo porządne jedzenie, tylko własnie: takie dobre – poprawne. Troszkę za bardzo idzie to w klimat stołówki (co potęguje też wspomniane wcześniej zamawianie przy barze) przez balansowanie w bezpiecznych smakowo rejestrach. Troszkę w tych daniach brakuje mocniejszego charakteru, jakiegoś efektu wow, podkręcenia, kopa i dopieszczenia. Chlusta cytryny, oliwy i zieleniny w zupie, odważniejszego używania przypraw, odważniejszego sypnięcia chilli, listka mięty w koktajlu. Diabeł tkwi w szczegółach. Nie mniej jednak całokształt oceniamy zdecydowanie na plus. Najedliśmy się zacnie i mamy ochotę wrócić po jeszcze. A to znaczy, że było na tak. Porządne tak 🙂

korzenie-lodz-1

Korzenie

Miłego dnia! Lisia Kita

  • Wybaczcie nienajlepsze zdjęcia, ale było pochmurno i dość ciemno w knajpce!

Dajcie znać jak Wam się podobała recenzja? Zachęciła Was do wizyty? A może już byliście w Korzeniach? Jeśli tak, to koniecznie napiszcie! Jak zwykle czekamy na opinie w komentarzach na dole 🙂

xxx

Jeśli Ci się podobało, to podziel się z innymi!
Share List
Korzenie ŁódźŁódźplacuszki gryczanestrogonoffwegańska Łódźwegański burgerwegańskie jedzeniezupa dyniowa
Lisia_Kita

Poprzedni
Wegańskie klopsy recyklingowe
Następny
Wegańska Łódź, Polska.

Może Cię też zainteresować:

2 miesiące bloga! Blogowanie w dwóch refleksjach.

01 lipca 2016 Dzisiaj mija dwa miesiące od odpalenia bloga! Wczoraj skończyły się wakacje oraz okazało się, że był Dzień Blogera. Ewidentnie czas na małe podsumowanie… 🙂 Ponieważ minęły dwa miesiące,…

Recenzja: Fotoksiążka Saal Digital: „India. Colorful chaos”

  Lubicie robić zdjęcia? Ja uwielbiam. I robię ich bardzo, bardzo dużo. To moja pasja, mój relaks, moja medytacja. Fotografuję w podróży, na spacerze i jak idę po ziemniaki do…

2 lata bloga. Blogowanie – plusy, minusy, wyzwania...

   Drugie urodziny bloga   1 lipca blogowi stuknęły 2 lata!  Ani się nie obejrzałam, a tu już kolejna rocznica – dwa lata bloga! Niby slow life i slow blogging, a…

Obserwuj nas!

Facebook Instagram Bloglovin Rss

Witaj na Places and Plants!

Witaj na Places and Plants!

Cieszę się, że tu jesteś, miło Cię gościć! :) Jestem Lisia Kita. Z powołania jestem zapalonym włóczęgą, więc razem z moim tż Wilkiem, jeździmy i włóczymy się tam i siam ile wlezie ;) Poza tym: najlepiej czuję się w drodze i w podróży, najchętniej łażę po lesie lub siedzę nad morzem na pustych plażach, zbieram i jem dzikie rośliny jadalne, a z wyjazdów często przywożę... kamienie :D Na blogu piszę o miejscach i podróżach, roślinach i naturze, zero waste, eko drodze i wegańskim stylu życia. Jeśli chcesz wiedzieć więcej to kliknij w obrazek albo zajrzyj do zakładki "O nas" i "O blogu" na górze strony. A jeśli Ci się u nas podoba, to zostańmy w kontakcie - polub nas na Facebooku i obserwuj na Instagramie aby być na bieżąco! Dobrego dnia! :)

Łap zniżki!

Polub nas na FB!

Polub nas na FB!

Znajdziesz nas też na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Prawa autorskie

Nie wyrażam zgody na kopiowanie ani wykorzystywanie moich autorskich zdjęć oraz tekstów w internecie lub publikacjach, jak również drukowania i rozpowszechnia ich bez wcześniejszego zapytania o pozwolenie. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

Jeśli chcesz coś wykorzystać - skontaktuj się z nami. Jeśli chcesz nawiązać do naszych wpisów - zamieść u siebie aktywny link do naszej strony.

Ponadto nie wyrażam zgody na kopiowanie moich autorskich przepisów w celu zgłoszenia ich do konkursu, zamieszczenia w publikacji internetowej lub publikacji drukowanej bez mojej zgody.

  • Facebook
  • Instagram
  • Bloglovin
  • Rss

@2016 - Places and Plants. All Right Reserved | Polityka prywatności


Na górę
Places and Plants
  • Strona główna
  • Miejsca / Podróże
    • Mapa : Polska
    • Mapa : Europa
      • Austria
      • Czarnogóra
      • Hiszpania
        • Fuerteventura, Wyspy Kanaryjskie
      • Islandia
      • Łotwa
      • Malta
      • Niemcy
        • Rugia
      • Portugalia
        • Lizbona
        • Madera
      • Rumunia
      • Słowenia
    • Mapa : Świat
      • Afryka
        • Tanzania
          • Zanzibar
      • Ameryka Północna
        • Kuba
      • Australia i Oceania
      • Azja
    • Niezwykłe miejsca
    • O podróżowaniu
    • Porada na drogę
    • Rzecz z podróży
    • Geocaching
  • Galeria
  • Rośliny / Natura
    • Dziki zielnik – opisy roślin
    • Dzikie rośliny jadalne
    • Zwierzęta
  • Weganizm
    • Roślinne przepisy
      • Śniadania
      • Dania główne
      • Przekąski
      • Zupy
      • Sałatki
      • Słodkie
      • Napoje
      • Przetwory
      • Dzikie rośliny jadalne
      • Przepisy z podróży
      • Impreza
      • Wielkanoc
      • Wigilia
    • Jako styl życia
    • Pielęgnacja cruelty free
    • Wegański przewodnik
  • Eko droga
    • Zero waste
    • DIY – zrób sam
  • Recenzje
    • Produkty
    • Miejsca
    • Wydarzenia
  • Inspiracje
    • Migawki Miesiąca
    • Ciekawe Różności
    • Pęk świeżych linków
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda