Places and Plants
  • Strona główna
  • Miejsca / Podróże
    • Mapa : Polska
    • Mapa : Europa
      • Austria
      • Czarnogóra
      • Hiszpania
        • Fuerteventura, Wyspy Kanaryjskie
      • Islandia
      • Łotwa
      • Malta
      • Niemcy
        • Rugia
      • Portugalia
        • Lizbona
        • Madera
      • Rumunia
      • Słowenia
    • Mapa : Świat
      • Afryka
        • Tanzania
          • Zanzibar
      • Ameryka Północna
        • Kuba
      • Australia i Oceania
      • Azja
    • Niezwykłe miejsca
    • O podróżowaniu
    • Porada na drogę
    • Rzecz z podróży
    • Geocaching
  • Galeria
  • Rośliny / Natura
    • Dziki zielnik – opisy roślin
    • Dzikie rośliny jadalne
    • Zwierzęta
  • Weganizm
    • Roślinne przepisy
      • Śniadania
      • Dania główne
      • Przekąski
      • Zupy
      • Sałatki
      • Słodkie
      • Napoje
      • Przetwory
      • Dzikie rośliny jadalne
      • Przepisy z podróży
      • Impreza
      • Wielkanoc
      • Wigilia
    • Jako styl życia
    • Pielęgnacja cruelty free
    • Wegański przewodnik
  • Eko droga
    • Zero waste
    • DIY – zrób sam
  • Recenzje
    • Produkty
    • Miejsca
    • Wydarzenia
  • Inspiracje
    • Migawki Miesiąca
    • Ciekawe Różności
    • Pęk świeżych linków
  • O blogu
  • O nas
  • Współpraca
  • Kontakt
Places and Plants
  • Strona główna
  • Miejsca / Podróże
    • Mapa : Polska
    • Mapa : Europa
      • Austria
      • Czarnogóra
      • Hiszpania
        • Fuerteventura, Wyspy Kanaryjskie
      • Islandia
      • Łotwa
      • Malta
      • Niemcy
        • Rugia
      • Portugalia
        • Lizbona
        • Madera
      • Rumunia
      • Słowenia
    • Mapa : Świat
      • Afryka
        • Tanzania
          • Zanzibar
      • Ameryka Północna
        • Kuba
      • Australia i Oceania
      • Azja
    • Niezwykłe miejsca
    • O podróżowaniu
    • Porada na drogę
    • Rzecz z podróży
    • Geocaching
  • Galeria
  • Rośliny / Natura
    • Dziki zielnik – opisy roślin
    • Dzikie rośliny jadalne
    • Zwierzęta
  • Weganizm
    • Roślinne przepisy
      • Śniadania
      • Dania główne
      • Przekąski
      • Zupy
      • Sałatki
      • Słodkie
      • Napoje
      • Przetwory
      • Dzikie rośliny jadalne
      • Przepisy z podróży
      • Impreza
      • Wielkanoc
      • Wigilia
    • Jako styl życia
    • Pielęgnacja cruelty free
    • Wegański przewodnik
  • Eko droga
    • Zero waste
    • DIY – zrób sam
  • Recenzje
    • Produkty
    • Miejsca
    • Wydarzenia
  • Inspiracje
    • Migawki Miesiąca
    • Ciekawe Różności
    • Pęk świeżych linków
Konfitura z derenia
Dzikie rośliny jadalnePrzetworyRoślinne przepisyRośliny / NaturaWeganizmWszystkie

Konfitura z derenia i dzikiej róży z rumem i kardamonem

przez Lisia_Kita 5 października 2016

Konfitura z derenia

Dzień dobry!

W ten weekend natura była bardzo hojna. Udało mi się zebrać koszyczek owoców dzikiej róży oraz całkiem pokaźny kosz derenia. Od razu przyszła mi do głowy konfitura z derenia i dzikiej róży podkręcona kardamonem, goździkami i rumem. Konfitura udała się znakomicie (już była testowana w różnych konfiguracjach), mimo, że były to moje pierwsze przetwory w życiu! Jestem z siebie bardzo dumna 😉

Dzika róża

Dereń

Konfitura z derenia i dzikiej róży z rumem i kardamonem

Składniki:

Kosz derenia (mogło być ze 2 kg)

Koszyk róży  (mogło być z 0,5 kg)

400 gr cukru żelującego

3 gniazdka nasienne zielonego kardamonu

5 – 8 goździków

woda

Umyć dereń, wrzucić do garnka i podlać niewielką ilością wody. Gotować aż dereń puści sok i miąższ. W tym czasie umyć różę, odciąć końcówki, przepołowić, usunąć z niej pestki i jak najwięcej włosków z wnętrza. Warto potem jeszcze przepłukać silnym strumieniem wody. Przyznam, że bardzo ciężko się przygotowywało dziką różę. Ma twarde pestki i było to bardzo pracochłonne. Potem z różą postępujemy tak samo – wrzucamy do osobnego garnka, podlewamy wodą i zagotowujemy.

Konfitura z derenia

Następnie przecieramy dereń oraz różę przez gęste sitko do wspólnego garnka. Dodajemy cukier żelujący (u mnie było ok 100 gr ksylitolu i 300 gr cukru żelującego), kardamon, goździki i ponownie zagotowujemy. Często mieszamy. Ponieważ dereń niby jest dość cierpko – kwaśny (ten był wg mnie słodki) wszędzie radzą dawać 1 kg cukru (a nawet 2 kg!) na 1 kg derenia. W moim przypadku 400 gr zupełnie wystarczyło, wolę czuć owoce, a nie sam cukier. Skorzystałam z cukru żelującego ponieważ wyczytałam, że dereń posiada niewiele pektyn i sam z siebie nie tężeje. Jednak następnym razem sprawdzę jak wyjdzie z samym ksylitolem. Na koniec porządne chlup rumu i jeszcze chwilę gotujemy.

Wyparzamy słoiki i łyżkę. Nakładamy gorący dereń do słoiczków zostawiając trochę wolnego miejsca, zakręcamy i stawiamy do góry dnem. Konfitura z derenia gotowa! A tutaj więcej o właściwościach derenia.

Konfitura z derenia

Konfitura z derenia

Smacznego! Lisia Kita

*

Robicie przetwory? Bo ja chyba złapałam bakcyla, mimo, że jest to bardzo pracochłonne… Napiszcie mi jakie robicie? Jestem bardzo ciekawa! A jak sami nie robicie, to na pewno jakieś lubicie jeść? No i jak wam się podobają moje pierwsze słoiki? 🙂 Napiszcie na dole!

A na koniec mały bonusik! Zdjęcia zza kulis 😀 Zrobienie zdjęć do dzisiejszego wpisu graniczyło z cudem! Moje koty robiły naprawdę wszystko co w ich mocy, żeby mi się nie udało zrobić żadnego normalnego ujęcia 🙂 Zabawa w przeszkadzanie była przednia, a kocury pojawiające się w kadrze były szybsze niż migawka. Kiedy w końcu skończyła mi się cierpliwość, faktycznie skończyły ze skakaniem, ale za to usiadły centralnie przed aparatem tyłem do mnie, a plecami do siebie, zasłaniając calutki „plan zdjęciowy” dupkami (zdjęcie po prawej na dole). To chyba była wiadomość z rodzaju „kiss my ass” 😀

Konfitura z derenia

Jeśli Ci się podobało, to podziel się z innymi!
Share List
dereńdereń przepisdzika różadzikie roślinydzikie rośliny jadalnekonfiturakonfitura z dereniakonfitura z dzikiej różyprzetworyprzetwory z dereniarumwegański przepis
Lisia_Kita

Poprzedni
Fotokolaż Wrzesień 09.2016
Następny
Festiwal Światła Łódź 2016

Może Cię też zainteresować:

Napar z kwiatostanów leszczyny

  Zima to okres kiedy wydawałoby się, że nic ciekawego ani na łące, ani w lesie do wykorzystania nie znajdziemy. Przedwiośnie i początek wiosny też do rogu obfitości zdecydowanie nie…

MIGAWKI MIESIĄCA MAJ 05 / 2018

Dzień dobry! ? Pora na podsumowanie maja! Oto wpis wyjątkowy i jedyny w swoim rodzaju, bo… spóźniony o ponad miesiąc! 😀 Z kronikarskiego obowiązku pojawia się nawet z takim opóźnionym zapłonem. Cykl to…

Puszcza Kozienicka. Zakrzywienie czasoprzestrzeni w grzybowym raju.

Puszcza Kozienicka była w moich planach od jakiegoś czasu. W poprzednią sobotę w końcu dało się zaplanować wędrówkę i troszkę poznać ten las. Powstało zakrzywienie czasoprzestrzeni, las nas wciągnął do…

Obserwuj nas!

Facebook Instagram Bloglovin RSS

Witaj na Places and Plants!

Witaj na Places and Plants!

Cieszę się, że tu jesteś, miło Cię gościć! :) Jestem Lisia Kita. Z powołania jestem zapalonym włóczęgą, więc razem z moim tż Wilkiem, jeździmy i włóczymy się tam i siam ile wlezie ;) Poza tym: najlepiej czuję się w drodze i w podróży, najchętniej łażę po lesie lub siedzę nad morzem na pustych plażach, zbieram i jem dzikie rośliny jadalne, a z wyjazdów często przywożę... kamienie :D Na blogu piszę o miejscach i podróżach, roślinach i naturze, zero waste, eko drodze i wegańskim stylu życia. Jeśli chcesz wiedzieć więcej to kliknij w obrazek albo zajrzyj do zakładki "O nas" i "O blogu" na górze strony. A jeśli Ci się u nas podoba, to zostańmy w kontakcie - polub nas na Facebooku i obserwuj na Instagramie aby być na bieżąco! Dobrego dnia! :)

Łap zniżki!

Instagram Slider

No images found!
Try some other hashtag or username

Polub nas na FB!

Facebook

Znajdziesz nas też na:

mytastepl.com
zBLOGowani.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów przepisy kulinarne

Prawa autorskie

Nie wyrażam zgody na kopiowanie ani wykorzystywanie moich autorskich zdjęć oraz tekstów w internecie lub publikacjach, jak również drukowania i rozpowszechnia ich bez wcześniejszego zapytania o pozwolenie. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

Jeśli chcesz coś wykorzystać - skontaktuj się z nami. Jeśli chcesz nawiązać do naszych wpisów - zamieść u siebie aktywny link do naszej strony.

Ponadto nie wyrażam zgody na kopiowanie moich autorskich przepisów w celu zgłoszenia ich do konkursu, zamieszczenia w publikacji internetowej lub publikacji drukowanej bez mojej zgody.

  • Facebook
  • Instagram
  • Bloglovin
  • RSS

@2016 - Places and Plants. All Right Reserved | Polityka prywatności


Na górę